La piadina di grano antico del gusto piadinerie è facile e veloce da preparare come gli ingredienti proposti, scaldate quindi ogni lato della piadina e preparate le farciture, stendete la bresaola sulla vostra piadina , tagliate scaglie di grana padano sulla bresaola, condite con qualche filo d'olio extravergine e concludete con rucola, per quelli che voglio un gusto agrodolce aggiungete aceto balsamico di modena, finite il piatto scottanto i lati della piadina al grano antico e servite. Buon appetito piadinai!