La piadina al grano arso come tutte le piadine del gusto piadinerie è veloce in cottura e necessita di un passaggio sul testo o piastra per lato, quindi come sempre preparate gli ingredienti precedentemente. Prendete i vostri filetti di pollo e scottateli in padella o sulla piastra condendoli con sale, pepe e olio extravergine, lasciateli intiepidire e componete il piatto. Disponete i vostri filetti di pollo, l'insalata di vostro gusto, pomodori freschi tagliati sottili o pachini tagliati a fette e cipolla rossa fresca tagliata sottilissima cospargete il tutto con salsa tzazichi, fatta in casa con ingredianti nostrani sarebbe meglio ( yogurt greco, aglio, cetriolo, sale e pepe). A chi non piacesse la salsa greca che ha di aglio cospargete con salsa allo yogurt semplice o maionese allo yogurt per conferire sempre un gusto delicato.